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🍂#이달의제철

🍂 지금 안 먹으면 1년 기다림 · 9월 제철 한끼 TOP 9

전어·대하·고구마가 겹치는 달. 제철은 맛도 가격도 제일 착한 타이밍입니다.

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1위

이달의 제철제철 해산물

🍂

국산 대하 (활/냉장)

서해

9월 대하는 머리가 꽉 차고 단맛이 올라옵니다. 껍질 고소함이 여름 새우와 달라요.

제철 시 시세가 가장 낮음

소금구이 6분 / 찜 8분

💡 꿀조합:머리·껍질은 육수로. 살은 소금만 찍어 제철 맛을 그대로.

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2위

고소한 가을제철 등푸른생선

🍂

가을 전어

남해

집 나간 며느리를 부른다는 그 고소함. 가을 전어는 지방이 올라 비린 맛이 적습니다.

집밥 구이용 소분

석쇠 구이 8분

💡 꿀조합:굵은 소금만 뿌려 강불. 깻잎·쌈장보다 먼저 한입은 그대로.

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3위

야식 대체해남·여주 산지

🍂

밤고구마 / 호박고구마

해남

밤고구마는 포슬, 호박은 촉촉. 야식·간식을 빵 대신 바꾸고 싶을 때.

1kg 벌크가 가성비

에어프라이어 25분 / 군고구마

💡 꿀조합:식후 바로 먹지 말고 식혀서. 단맛이 더 올라옵니다.

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4위

집밥 국룰등푸른생선

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제철 고등어 (국내산)

부산·제주

가을 고등어는 기름이 올라 구워도 퍽퍽하지 않습니다. 혼밥 한 토막이면 끝.

손질 필렛이 편함

팬 구이 10분

💡 꿀조합:된장·생강 양파 올리고 뚜껑. 냄새는 줄고 속은 촉촉.

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5위

향으로 배부름산지 직송/팩

🍂

송이·느타리 등 가을 버섯

강원·충북

고기 없이도 구수한 향. 들기름만 둘러도 혼술 안주가 됩니다.

느타리는 평일, 송이는 특식

볶음 5분 / 구이 7분

💡 꿀조합:물기 닦고 강불. 버섯은 삶지 말고 굽는 편이 향이 남아요.

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6위

명절 집밥제철 나물

🍂

토란대 / 토란

충청

추석 국거리의 정석. 미끌미끌한 식감이 밥도둑입니다.

건조 토란대가 보관 쉬움

된장국 20분

💡 꿀조합:껍질 손질이 번거로우면 깐 토란·건조 토란대로 시작.

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7위

달달 대체보은·경산

🍂

국산 대추

보은

단맛은 있는데 디저트보다 부담이 적어요. 차·약밥·치킨 마리네이드에도.

건대추 소용량부터

차 10분 / 밥 고명

💡 꿀조합:씨 빼고 꿀 대신 대추 시럽. 요거트볼 토핑으로도 좋음.

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8위

후식 대체나주·천안

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배 (신고배)

나주

수분·단맛으로 후식 아이스크림을 대체. 고기 재울 때도 연육 효과가 있습니다.

제철 박스보다 소분이 혼밥에 맞음

그대로 / 배즙 3분

💡 꿀조합:목살 양념에 배 강판. 설탕을 줄여도 단맛이 납니다.

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9위

간식 체인지공주·충주

🍂

햇밤

공주

군밤 한 줌이 빵보다 죄책감이 덜합니다. 간식 타이밍을 제철로 바꿉니다.

생밤 소분

에어프라이어 15분

💡 꿀조합:칼집 내고 에어프라이어. 소금 한 꼬집이면 충분.

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