일식난이도: 쉬움
🍛초간단 10분 규동 (소고기 덮밥) 황금레시피
달콤 짭조름한 쯔유 소스에 부드러운 우삼겹과 양파를 조려 밥 위에 올려 먹는 정통 일식 덮밥
조리 시간: 10분
열량: 520 kcal
조리 타이머
10:00
필요한 재료
0/8 선택영양 성분 정보 (1인분 기준)
탄수화물65g
단백질24g
지방16g
조리 순서
단계 완료: 0/51
STEP 1
양파는 0.5cm 두께로 채 썰고, 대파는 얇게 송송 썰어 둡니다. 달걀은 가볍게 한두 번만 풀어 둡니다.
2
STEP 2
팬에 물 70ml, 쯔유 3큰술, 맛술 1큰술을 넣고 양파를 넣어 중불에서 끓여줍니다.
3
STEP 3
쯔유 소스가 끓어오르고 양파가 살짝 투명해지기 시작하면 소고기(우삼겹)를 한 장씩 떼어 넣어 줍니다.
4
STEP 4
고기가 거의 다 익어가면 풀어놓은 달걀물을 원을 그리며 둘러주고, 뚜껑을 덮어 30초간 불을 약하게 조절해 달걀을 반숙으로 익힙니다.
5
STEP 5
그릇에 따뜻한 밥을 담고 그 위에 조리된 규동 소스를 국물과 함께 조심히 얹은 뒤 대파와 초생강을 올려 완성합니다.
셰프의 꿀팁 (Chef's Secrets)
- 💡쯔유가 없다면 [진간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다시마 우린 물 4큰술]로 대체하여 소스를 만들 수 있습니다.
- 💡달걀은 완전히 풀지 않고 노른자와 흰자가 분리된 상태로 살짝 얹어야 일식집 규동 비주얼을 살릴 수 있습니다.
이 요리에 추천하는 주방 장비
🛠️ 미니 덮밥용 프라이팬 (돈부리 팬)
지름이 작고 깊어 덮밥 토핑 모양을 흐트러뜨리지 않고 밥 위에 올릴 수 있습니다.
🛠️ 일본식 도자기 대접 (우동기/돈부리기)
덮밥 요리의 비주얼과 품격을 업그레이드 해 줍니다.
📢 공정거래위원회 지침에 따른 안내
본 페이지의 링크들은 쿠팡 파트너스 수익 창출형 링크를 포함하고 있으며, 사용자가 링크를 통하여 제품을 구입할 경우 블로그의 소유자는 수수료를 지급받게 됩니다. 이로 인해 구매자분들께 추가로 부과되는 요금은 일절 없습니다.
* 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.