수치는 1인분 기준의 예상값입니다. 제품과 계량에 따라 달라질 수 있습니다.
Ingredients
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Recipe
혼자 먹는 한 끼 기준으로 바로 따라 할 수 있게 순서를 줄였습니다.
닭가슴살을 잘게 찢고 김치는 물기를 짜서 잘게 썬다
볼에 닭가슴살 + 김치 + 계란 + 아몬드가루 + 물을 넣고 반죽한다
국간장으로 간을 살짝 맞춘다
팬에 기름 두르고 중불에서 양면을 노릇하게 굽는다
바삭하게 구워지면 완성, 초간단 소스에 찍어 먹기
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Craving Point
닭가슴살 김치전가 당기는 날, 참는 대신 290kcal 안에서 맛과 포만감을 남기는 포인트입니다.
닭가슴살 김치전은 김치전이 당기는데 밀가루 반죽이 부담스러운 날에 꺼내기 좋은 메뉴다. 바삭한 느낌은 살리고, 혼술밥으로 먹어도 과하게 무겁지 않게 정리된다.
비 오는 날이나 퇴근길에 전 냄새가 머릿속을 맴도는데 치팅까지는 가고 싶지 않을 때 잘 맞는다. 맥주 생각나는 밤에도 상대적으로 가볍게 끝내기 좋다.
Diet Secret
과장된 효능보다 재료 선택과 조리 방식의 차이를 보여줍니다.
POINT 1
밀가루 반죽 → 계란+아몬드가루로 대체해 탄수화물 대폭 감소
POINT 2
닭가슴살로 단백질 28g 확보
POINT 3
김치의 유산균 + 캡사이신 → 소화 돕기
POINT 4
기름 1스푼만 사용 → 지방 10g 이하
Substitution
참는 식단보다 바꿔 먹는 식단으로 설계했습니다.
글루텐 줄이고 단백질·식이섬유 추가
지방 절반 이하로 줄이기
FAQ
레시피 선택 전에 많이 궁금해하는 내용을 바로 답합니다.
잘게 찢거나 다져서 김치와 섞으면 식감이 훨씬 자연스럽다. 반죽이 너무 되직하지 않게 물 조절만 해주면 퍽퍽함이 덜하다.
팬을 충분히 달군 뒤 얇게 펴서 굽는 게 핵심이다. 뒤집는 횟수를 줄이면 가장자리 바삭함이 더 잘 살아난다.
식어도 맛이 크게 무너지지 않아 도시락 반찬으로도 무난하다. 다만 가장 맛있는 건 갓 구웠을 때라 저녁 메인 반찬으로 더 잘 맞는다.
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